1年、EC運用代行をさせていただき、売上が倍にまでなりましたので、実績報告させていただきます。
【宮良そば様について】
サイトはこちらhttps://miyarasoba.com/
八重山そば、沖縄そばの飲食店さんです。中でも絶品なのが骨汁（ほねじる）で、沖縄郷土料理の1つです。
骨汁についてちょっと紹介させていただきます。
出汁は、店主・宮良社長が長年研究してたどり着いた、昆布、カツオ、豚骨、野菜などで丁寧にゆっくりと煮込まれた絶品です。ほんと美味しいです。
さらに、豚肉が骨ごとのっかっており、これがまた美味しい。お肉がホロホロで、食べると美味しくて無言になります。
豚骨スープと言うと、匂いや脂が気になりますよね？ですが、臭みが一切なく明らかにヘルシーな味わいなのです。
https://miyarasoba.com/item-list?categoryId=74520 こちらで買えます。
店舗ですと量が1.5倍以上で出てくるので食べ応え半端ありません。
【ECの実績】
運用させていただき1年で以下の結果になりました
・売上は前年度の2.2倍
・注文件数は1.6倍
・会員獲得数は1.08倍
【実際の施策や支援内容】
・SEO対策
元々、「沖縄そば 通販」などで5位以内でしたが、「沖縄そば 通販 ランキング」など他の注目キーワードが圏外でしたので、改善し注目されているキーワードのほとんどにて10位以内にエントリーしました
・原価計算の支援
元々、しっかりと原価計算されている事業所さんでしたが、利益額としていくら残るかなどを再計算の支援させていただきました。
・訴求内容の見直し
前述した、出汁に加えて、麺ももちもちしていてとても美味しいのです。それらの訴求内容をさらにブラッシュアップさせていただき、全面に押し出すようにしました。
・商品詳細や商品画像の見直し
ユーザーさんはスマホで閲覧されるので、それに合わせて商品詳細のスライドショーなども訴求内容と画像でブラッシュアップさせていただきました。
・差別化ポイントのピックアップ
下記、詳しくご説明です
【差別化ポイント】
沖縄そばのショップさんはたくさんあります。その中で、宮良そばさんはどのような差別化ポイントになりますでしょうか？
既に宮良そばさんご自身でもご認識されていましたが、
・長い年月をかけてたどり着いた出汁
・その出汁で作られた沖縄郷土料理 骨汁
・コシがありモチモチした美味しい麺
です。
差別化ポイントは常に商品やサービスモデルの中にだけ眠っているわけではありません。
内包化されている場合もあり、宮良社長の経営姿勢も強みであり差別化ポイントでした。
・しっかり原価計算をされる姿勢
・人的リソースの外注化で人件費の最適化
など、全ては書きませんが、社内や社長の経営姿勢にも内在化しています。
最後に、骨汁はほんと美味しいので是非、一度食べてみてください。店舗で食べるとボリュームがヤバいです
宮良そば様公式サイト https://miyarasoba.com/item-list?categoryId=74520